金門美食的魅力，從一碗熱呼呼的廣東粥、滿滿石蚵的蚵嗲，到在地限定的溫體牛火鍋，都是旅人一到金門就會開始尋找的味道。比起華麗的擺盤，金門的料理更專注在食材本身與年月累積的手藝。這份金門美食攻略會帶你一次掌握熱門小吃、必吃名店與伴手禮，讓你第一次到金門也能吃得像老司機。
金門美食有哪些？一次掌握必吃小吃與招牌料理
金門雖是離島，但美食種類相當多元。閩式炸物、手工麵線、牛肉火鍋、廣東糜、伴手禮貢糖、高粱料理等，三天吃不重複都不誇張。以下整理出金門旅客最常搜尋的金門美食重點：
- 廣東粥糜：金門人的日常早餐
- 金門牛肉：火鍋、牛肉麵、牛肉湯都必吃
- 現炸小吃：蚵嗲、鍋貼、春捲、燒餅
- 手工麵線：好吃好帶又適合作為伴手禮
- 高粱系列料理：金門限定的香氣體驗
以下帶你看更完整的金門必吃清單。
金門美食推薦1 永春廣東粥
永春廣東粥可以說是到金門一定要吃的金門美食代表。金門人將廣東粥稱為糜，特色就是吃不到完整米粒，經長時間熬煮後呈現綿密細滑的口感。粥底鮮甜濃郁，通常搭配肉丸、豬肝、雞蛋、油蔥，是許多在地人從小吃到大的味道。
建議搭配油條，浸到糜裡一起吃，香氣直接升級，是金門最道地的早餐組合。
營業時間：06:00–13:00
地址：金門縣金城鎮民生路66號
圖片來源：金門觀光局
金門美食推薦2 蚵嗲之家
說到金門小吃，蚵嗲一定榜上有名。蚵嗲之家因為炸得又香又脆，加上大量金門石蚵而人氣超高。金門石蚵雖然比一般牡蠣小顆，但肉質更Q彈且鮮味更濃。薄脆的外皮包著蚵仔、韭菜、高麗菜，一口咬下酥香爆汁，是旅客公認的金門美食TOP級選擇。
除了蚵嗲，店內的春捲、炸物也很受歡迎，建議避開尖峰時段以免久等。
營業時間：10:00–18:00（季節略有調整）
地址：金門縣金城鎮珠浦西路2號
圖片來源：金門觀光局
金門美食推薦3 良金牧場（金門總店）
提到金門牛肉火鍋，良金牧場絕對是必吃名店之一。金門因戰地歷史長年飼養牛隻，加上良金使用新鮮在地溫體牛，肉質鮮嫩、油脂清爽，是許多老饕心中的金門美食首選。
招牌包括：
- 溫體牛火鍋：肉片輕涮即可入口
- 現沖牛肉湯：喝得到湯頭的甘甜
- 紅燒牛肉麵：香氣足、肉質軟嫩
此外，良金的牛肉乾是超熱門伴手禮，現場吃飽後還能直接購買回家，是一站完成吃喝買的好地方。
營業時間：11:00–20:00
地址：金門縣金湖鎮小徑200號
圖片來源：金門觀光局
金門美食推薦4 成功鍋貼館
成功鍋貼是許多金門人和老兵回憶中的味道，也是金門隱藏版美食之一。外皮煎到金黃酥脆、內餡多汁飽滿，一口咬下能聽到清脆的聲音。調味不會過重，可以吃到豬肉和高麗菜的鮮甜，是許多在地人下午時段的必吃小點心。
營業時間：14:00–19:00
地址：金門縣金城鎮珠山13號
圖片來源：金門觀光局
金門美食推薦5 馬家麵線
想帶金門伴手禮？馬家麵線一定在你的口袋名單裡。手工麵線的Q彈口感，是許多旅客吃過就愛上的金門美食，也因為保存方便、料理簡單而成為長年熱銷的名產。
店內提供現煮試吃，搭配油蔥、蔥花或麻油，就能吃出麵線的香氣與層次。若想買回家，還有高粱、蔬菜、山藥等多種口味可選。
營業時間：09:00–18:00
地址：金門縣金城鎮民族路163號
圖片來源：金門觀光局
金門旅遊小提醒
金門的環境單純友善，但旅客常忽略以下幾點：
- 潮汐時程：建功嶼一定要看公告，潮水上來非常快
- 東北季風強：騎機車旅遊務必小心側風
- 夏季易曝曬、冬季濕冷：記得帶水、防曬、外套
- 軍事禁區：看到告示請勿靠近，以免受罰
懂得掌握這些小提醒，你的金門行會更輕鬆安全。
常見金門美食問題
金門美食必吃有哪些？
金門美食最受歡迎的包含永春廣東粥、蚵嗲之家、良金牧場牛肉火鍋、成功鍋貼與馬家麵線等，是旅客最不容錯過的經典口袋名單。從早餐、炸物到火鍋通通有。
金門早餐推薦吃什麼？
金門早餐以廣東粥最受歡迎，當地稱為糜，熬到入口即化，是金門人從小吃到大的味道。其中永春廣東粥是許多人指名的必吃店家。
金門有哪些在地小吃？
金門小吃種類豐富，蚵嗲、春捲、鍋貼、燒餅、麵線都是非常受歡迎的金門美食。使用金門石蚵與在地豬肉製作的小吃更是旅客必吃的特色料理。
金門必買的伴手禮有哪些？
最熱門的金門伴手禮包含馬家麵線、貢糖、良金牛肉乾、高粱酒等，其中麵線與牛肉乾最適合作為禮品或自用。
金門美食餐廳需要提前預約嗎？
熱門店家如良金牧場（火鍋類）建議提前訂位，炸物類與早餐店則多為現場排隊制。旅遊旺季時部分金門美食可能需要預留排隊時間。
金門美食每一口都是歷史與人情味的累積
金門美食沒有華麗外表，卻有讓人記住的力量。早上來碗廣東粥糜、中午吃溫體牛火鍋、下午再來份蚵嗲和鍋貼，最後帶盒麵線當伴手禮，這就是最有味道的金門行程。
不論你第一次來或多次回訪，金門美食永遠值得你再回味。